Był członkiem ponad 20 towarzystw naukowych w Europie i Stanach Zjednoczonych.
Publikacje Wybór publikacji za Norsk biografisk leksikon: 1829 – Bidrag til Søedyrenes Naturhistorie 1835 – Beskrivelser og Iagttagelser over nogle mærkelige eller nye i Havet ved den Bergenske Kyst levende Dyr af Polypernes, Acalephernes, Radiaternes, Annelidernes og Molluskernes Classer 1846–56 – Fauna littoralis Norvegiæ 1857 – Bidrag til Kundskaben om Middelhavets Littoral-Fauna 1861 – Oversigt af Norges Echinodermer 1865 – Om de i Norge forekommende fossile Dyrelevninger fra Qvartærperioden 1868 – Mémoires pour servir à la connaissance des Crinoids vivants
Członkostwa, nagrody i odznaczenia członek Videnskabs-Selskabet i Christiania (współczesnej Norweskiej Akademii Nauk i Literatury (norw. Det Norske Videnskaps-Akademi)) 1846 – doktor honoris causa uniwersytetu w Zurychu 1856 – kawaler Orderu Świętego Olafa doktor honoris causa Uniwersytetu Humboldtów w Berlinie
Upamiętnienie Na cześć Sarsa nazwano różne taksony zwierząt, m.in. rodzaj meduzy Sarsia, a także rodzaj glonów Michaelsarsia. Kilka statków badawczych nosi jego imię, m.in. FF Michael Sars, który w 1910 roku brał udział w wyprawie oceanograficznej do Arktyki.