Edyta Witkowska, po mężu Popecka (ur. 24 lipca 1979) – polska zapaśniczka, mistrzyni świata (2001) i Europy (2001), medalistka mistrzostw świata i Europy. Jedna z najbardziej utytułowanych zawodniczek w historii polskich zapasów. Medalistka mistrzostw świata i Europy w sumo.
Życiorys Zapasy Zapaśniczka pochodzi z Czyżeminka z okolic Opoczna. Ukończyła Zespół Szkół Rolniczych im. Stanisława Staszica w Borkowicach oraz Zamiejscowy Wydział Kultury Fizycznej w Gorzowie Wielkopolskim Akademii Wychowania Fizycznego im. Eugeniusza Piaseckiego w Poznaniu. Była czołową polską zapaśniczką przełomu lat 90. XX wieku i pierwszej dekady XXI wieku. Karierę rozpoczęła w 1994 roku. Trenowała w klubie KS „Platan” Borkowice, gdzie opiekował się nią Józef Maciejczak. Startowała w kategorii 75 kg. W 1997 wystąpiła po raz pierwszy w mistrzostwach Europy juniorów, zdobywając brązowy medal. Rok później była już mistrzynią Europy juniorek, zdobyła także brązowe medale mistrzostw świata juniorek i seniorek. W 1999 została mistrzynią Europy i mistrzynią świata juniorek, a w mistrzostwach seniorek zajęła 5. miejsce. W 2000 sięgnęła po tytuły wicemistrzyni świata i mistrzyni Europy seniorów, a w 2001 zdobyła swoje najcenniejsze tytuły w karierze - została mistrzynią świata i mistrzynią Europy.