Moulin Rouge zapoczątkował również kres segregacji rasowej w Las Vegas.
W 1960 roku, pod groźbą marszu protestacyjnego wzdłuż Las Vegas Strip przeciwko dyskryminacji rasowej w kasynach Las Vegas, ówczesny gubernator Grant Sawyer zorganizował spotkanie pomiędzy właścicielami hoteli, przedstawicielami miasta i stanu, liderami lokalnych ruchów wolnościowych, a także prezydentem NAACP, Jamesem McMillanem. Spotkanie odbyło się 26 marca w zamkniętym już Moulin Rouge. Rezultatem dyskusji była umowa o desegregacji wszystkich kasyn, działających przy the Strip.
W 1992 roku Moulin Rouge wpisany został w narodowy rejestr National Register of Historic Places, stając się symbolem walki o prawa Afroamerykanów, a także pomnikiem dla rasistowskiej przeszłości Las Vegas.
Lata po zamknięciu Mimo że Moulin Rouge pozostawał zamknięty przez kilka dekad, istniało wiele planów przebudowy i ponownego otwarcia obiektu. Jednak 29 maja 2003 roku w Moulin Rouge wybuchł pożar, który niemal doszczętnie strawił cały kompleksMoulin Rouge Fire. Zniszczenia nie objęły fasady i charakterystycznego napisu z nazwą hotelu.