Przykłady zastosowań wykresu Sankeya Współczesne zastosowania wykresów Sankeya nie ograniczają się do obszaru techniki i technologii. Różna jest również skala systemów, których dotyczą – od mikroskopowych układów biologicznych (np. przemiana materii w mikroorganizmach) do skali globalnej i większej (np. wymiana energii między Ziemią i jej otoczeniem).
Procesy technologiczne Liczne zastosowania wykresów Sankeya w technologii i inżynierii procesowej ilustrują przykłady dotyczące np. badań energetycznej sprawności: silnika samochodu Renault (Riedler 1911), wytwórni cementu (Schott 1954), thumb|450px|Wykres Sankeya dla produkcji KClO3 (źródło: Józef Kępiński, „Technologia chloru i związków chloru”) produkcji żelaza i stali (Reichardt 1937, Warczewski 1937), wytwórni chloranu potasu (KClO3; Kępiński 1963).
Chloran potasu jest otrzymywany z chlorku potasu (KCl) metodą elektrochemiczną. Kolejnymi operacjami jednostkowymi są w tym przypadku: przygotowanie roztworu do elektrolizy: rozpuszczanie soli, oddzielanie zanieczyszczeń (sedymentacja szlamów), wprowadzanie dodatków, m.in.