organizował pielgrzymki do Piekar i na Górę Świętej Anny.
Wskutek obrażeń po wypadku zmarł w dniu 7 maja 1874 roku w Bytomiu. Na jego pogrzebie mowę wygłosił ks. Antoni Stabik.
Księdza Józefa Szafranka pochowano na cmentarzu Mater Dolorosa w Bytomiu.
Szafranek określał się jako pruski patriota, a jego działania na rzecz o dwujęzyczności wypływały głównie z duszpasterskiej troski o wiernych.
Działalność wydawnicza Od 1844 r. wydawał kalendarze; w 1846 r. opracował zbiór polskich i niemieckich pieśni kościelnych; w 1850 r. wydał Leksykon języka górniczego; w 1855 r. Żywoty dwóch błogosławionych jezuitów Jana Britto i Andrzeja Boboli.
Przypisy Bibliografia Estreichera | Bibliografia XIX wieku, uj.edu.pl. Bytom, Księgi Kościoła Rzymskokatolickiego, 1599-1976. Franciszek Antoni Marek, Działalność społeczna i narodowa ks. Józefa Szafranka, Opole 1968. Franciszek Hawranek (red.), Dzieje Górnego Śląska w latach 1816–1947, rozdział II (Władysław Dziewulski), Rewolucja i reakcja na Śląsku pruskim i austriackim (1848–1850), Opole 1981. Franciszek Hawranek (red.), Dzieje Górnego Śląska w latach 1816–1947, rozdział II (Władysław Dziewulski), Rewolucja i reakcja na Śląsku pruskim i austriackim (1848–1850), Opole 1981. s.