José Touré (ur. 24 kwietnia 1961 w Nancy) – piłkarz francuski pochodzenia malijskiego grający na pozycji napastnika. Rozegrał 16 meczów w reprezentacji Francji, w których strzelił 4 gole.
Kariera klubowa Swoją karierę piłkarską Touré rozpoczął w klubie FC Nantes. W 1979 roku awansował do kadry pierwszej drużyny Nantes. W sezonie 1979/1980 zadebiutował w jego barwach w pierwszej lidze francuskiej. W debiutanckim sezonie wywalczył z Nantes swój pierwszy w karierze tytuł mistrza Francji, a w sezonie 1982/1983 powtórzył to osiągnięcie. W Nantes występował do końca sezonu 1985/1986.
Latem 1986 roku Touré zmienił klub i odszedł z Nantes do Girondins Bordeaux. W sezonie 1986/1987 wywalczył z klubem z Bordeaux dublet - mistrzostwo oraz Puchar Francji. W Bordeaux grał również w sezonie 1987/1988.
W 1988 roku Touré został zawodnikiem AS Monaco. W AS Monaco występował przez dwa sezony, a jego największym osiągnięciem za czasów gry w tym klubie było dotarcie do finału krajoweog pucharu w 1989 roku. W 1990 roku Touré zakończył karierę w wieku 29 lat.