Był również autorem wpływowych dzieł z historii filozofii i tłumaczem dzieł Platona na język francuski.
Victor Cousin jest autorem hasła „sztuka dla sztuki”, propagowanego przez niektórych twórców europejskiego i polskiego modernizmu (Stanisław Przybyszewski, Zenon Przesmycki), zakładającego koncepcję sztuki, która powinna pozbawiona być zadań pozaartystycznych, przy spełnianiu przez nią wyłącznie funkcji estetycznych.
Dzieła 1820–1827: Procli philosophi Platonici opera, 6 tomów 1826: Fragments philosophiques 1826: Historya filozofii ośmnastego wieku (wyd. pol. 1863) 1827: Eunape, pour servir à l'histoire de la philosophie d'Alexandrie 1828: Nouveaux fragments philosophiques. Cours de l'histoire de la philosophie 1829: Histoire de la philosophie au XVIIIe siècle, 2 vol. 1833: De l'instruction publique en Allemagne, et notamment en Prusse, 2 vol. 1835: De la métaphysique d'Aristote 1836: Ouvrages inédits d'Abélard pour servir à l'histoire de la philosophie en France 1837: De l'instruction publique en Hollande 1840: Cours de philosophie morale. Philosophie scolastique 1841: Cours d'histoire de la philosophie moderne. Recueil des actes du ministère de l'Instruction publique du 1er mars au 28 octobre 1840. Cours d'histoire de la philosophie morale au XVIIIe siècle, 5 tomów 1842: Leçons sur la philosophie de Kant.