promotora prac własnych asystentów: 1970 – Joanny Kośmider (później – kierownik Zakładu Ekologicznych Podstaw Inżynierii Środowiska), 1976 – Aleksandra Przepiery (później – kierownik Zakładu Chemii Fizycznej i Podstaw Ochrony Środowiska), 1978 – Marii Kicińskiej i Marii Stanisz-Lewickiej, 1983 – Danieli Szaniawskiej (później – kierownik Zakładu Sozologii Wód w Akademii Rolniczej w Szczecinie), 1985 – Magdaleny Olszak-Humienik i Andrzeja Wieczorka.
Opiniował 12 prac habilitacyjnych (w tym dwie – własnych wychowanków) i był recenzentem w 43 przewodach doktorskich.
Publikacje Stanisław Bursa jest autorem lub współautorem 76 artykułów naukowych i 5 wydawnictw książkowych. Zajmował się zastosowaniami chemii fizycznej w rozwiązywaniu problemów technologii chemicznej – współpracował w tym zakresie z Józefem Szarawarą, specjalistą w dziedzinie termodynamiki chemicznej. Opracował podręcznik akademicki „Chemia fizyczna”, który był kilkakrotnie wznawiany (kolejne wydania z lat: 1972 – cz. 1, 1975 – cz. 2, 1976, 1979). Merytoryczny zakres artykułów naukowych ilustrują przykłady: „Utlenianie odpadowego chlorowodoru i chlorków kwasem azotowym” (1981) „Równowagi fazowe ciało stałe-ciecz w układach dwóch par związków wymiennych” (1982) „Dezodoryzacja gazów i ścieków, cz. 1.