Rezydując w Klasztorze Najświętszego Zbawiciela w Jerozolimie był do 1999 roku redaktorem naczelnym włoskiej edycji miesięcznika orientalistycznego „La Terra Santa”. Obecnie, pozostając głównym organistą Kustodii, jest dyrektorem założonego przez siebie The Magnificat Institute − szkoły muzycznej, w której prowadzone są zajęcia edukacyjne dla dzieci i młodzieży z terenu Jerozolimy.
Kompozycje O. Pierucci jest autorem utworów na chór, organy, akordeon i fortepian: 4 Cori su testo di Salvatore Quasimodo (Ediz. Berben) Callido verde (Ediz. Berben) Quaderno d’Organo 14 composizioni per organo (Ediz. Armelin Musica Padova) Missa de Angelis Pacis Missa Regina Pacis Missa Magnificabant Omnes Missa Regina Palestinae Sonaty na organy i chór Hymnarz Zahr Er-Rahm (zbiór 15 pieśni) Siedem słów Chrystusa na krzyżu
O. Armando Pierucci skomponował kantatę do poezji rosyjskiej poetki Reginy Deriewej Via Crucis, którą zarejestrowano i wydano na płytach w Wielkiej Brytanii. W 2001 kompozytor stworzył kolejną kantatę do poezji tej samej poetki De