Budownictwo organowe Barnim Grüneberg był twórcą wielu instrumentów, które przez lata działalności jego zakładu trafiły do różnych krajów, takich jak Rosja, Litwa, Łotwa czy Republika Południowej Afryki. Najwięcej organów zbudował na terenie Meklemburgii i Pomorza. W Szczecinie wykonał wiele instrumentów z których dziewięć zachowały się do dziś, m.in. w kościele św. Ducha oraz w kościele Niepokalanego Poczęcia NMP. Zajmował się również renowacją, rozbudową i modernizacją starszych instrumentów, takich jak organy w konkatedrze św. Jana Chrzciciela w Kamieniu Pomorskim.
W trakcie działalności zakład Grüneberga zbudował około 500 instrumentów. Do ważniejszych projektów należą organy w kościele Świętej Trójcy w Lipawie na Łotwie, które po ukończeniu były największymi organami na świecie, a obecnie pozostają największymi mechanicznymi organami na świecie. Podczas budowy instrumentów zakład współpracował z muzykami, takimi jak Carl Loewe i Ulrich Hildenbrandt. lewo|mały|Organy w Szczecinie Dąbiu