Uwe Prenzel (ur. 15 czerwca 1966 w Sebnitz) – niemiecki narciarz klasyczny reprezentujący NRD, specjalista kombinacji norweskiej, zawodnik klubu SC Dynamo Klingenthal.
Kariera W Pucharze Świata Uwe Prenzel zadebiutował 9 stycznia 1988 roku w Sankt Moritz, zajmując 5. miejsce w zawodach metodą Gundersena. Tym samym już w swoim debiucie zdobył pierwsze pucharowe punkty. W klasyfikacji generalnej sezonu 1984/1985 zajął ostatecznie 7. pozycję. Był to najlepszy wynik Prenzla w historii jego startów w Pucharze Świata. Wtedy też po raz pierwszy i zarazem ostatni w karierze stanął na podium zawodów pucharowych, zajmując trzecie miejsce w Gundersenie 18 marca 1988 roku w Oslo. Prenzel pojawiał się także w zawodach Pucharu Świata B, trzykrotnie stając na podium i odnosząc dwa zwycięstwa: 15 lutego 1992 roku w Klingenthal oraz dwa tygodnie później w Schwarzach im Pongau.
Pierwszą dużą imprezą w jego karierze były mistrzostwa świata w Oberstdorfie w 1987 roku, gdzie wraz z kolegami zajął szóste miejsce w zawodach drużynowych. W 1988 roku brał udział w igrzyskach olimpijskich w Calgary, gdzie indywidualnie był czwarty, przegrywając walkę o brązowy medal z reprezentantem ZSRR Allarem Levandim. W konkursie drużynowym wraz z kolegami zajął piątą pozycję.