thumb|Etapy produkcji pistoletu Steyr M1912 poprzez obróbkę skrawaniem (frezowaniem) thumb|Pilniki iglaki służące do ręcznej obróbki skrawaniem Obróbka skrawaniem – rodzaj obróbki ubytkowej polegający na usuwaniu poszczególnych warstw naddatku obróbkowego i zamienianie go na wióry. Obróbka skrawaniem dzieli się na obróbkę wiórową oraz obróbkę ścierną. Obróbkę wiórową wykonuje się narzędziami o ustalonej geometrii i liczbie ostrzy, a powstające wióry mają określony kształt, zależny w mniejszym lub znacznym stopniu od innych czynników takich jak materiał obrabiany, posuw, prędkość skrawania, temperatura skrawania itp. Natomiast obróbkę ścierną charakteryzują bardzo drobne ostrza o nieokreślonej liczbie oraz geometrii, przy czym produktem są wióry w postaci małych drobin również o nieustalonej geometrii.
W zależności od dokładności obróbki rozróżniamy: Obróbkę zgrubną, Obróbkę średnio dokładną, Obróbkę dokładną, Obróbkę bardzo dokładną (wykańczającą).
W zależności od metody kształtowania powierzchni obrobionej rozróżnia się: Obróbkę punktową, Obróbkę kształtową, Obróbkę obwiedniową.
W zależności od liczby przejść rozróżnia się: Obróbkę jednoprzejściową, Obróbkę wieloprzejściową.