Paul Ezekiel Bitok (ur. 26 czerwca 1970 w Kilibwoni) – kenijski lekkoatleta specjalizujący się w biegach długodystansowych, dwukrotny srebrny medalista letnich igrzysk olimpijskich (Barcelona 1992, Atlanta 1996) w biegu na 5000 metrów.
Mąż lekkoatletki Pauline Konga, pierwszej w historii kenijskiej medalistki olimpijskiej.
Sukcesy sportowe RokMiastoZawodyKonkurencjaWynik1988Greater Sudburymistrzostwa świata juniorówbieg na 5000 m 9. miejsce1992Barcelonaletnie igrzyska olimpijskiebieg na 5000 mPlik:Silver medal icon.svg srebrny medal1993Stuttgartmistrzostwa światabieg na 5000 m 8. miejsce1996Atlantaletnie igrzyska olimpijskiebieg na 5000 mPlik:Silver medal icon.svg srebrny medal1997Paryżhalowe mistrzostwa światabieg na 3000 mPlik:Silver medal icon.svg srebrny medal1997Fukuokafinał Grand Prix IAAFbieg na 5000 m 9. miejsce1999Maebashihalowe mistrzostwa światabieg na 3000 mPlik:Silver medal icon.svg srebrny medal1999Monachiumfinał Grand Prix IAAFbieg na 3000 mPlik:Silver medal icon.svg srebrny medal2001Melbournefinał Grand Prix IAAFbieg na 3000 mPlik:Gold medal icon.svg złoty medal2001Lizbonahalowe mistrzostwa światabieg na 3000 m 10.