Również zawartość enzymów i kwasów dodawanych przez pszczoły w miodach naturalnych i ziołomiodach jest podobna.
Kontrowersje
Część nieporozumień zasadza się na negowaniu ziołomiodu jako produktu pszczelego, w związku z tym padają stwierdzenia, że nazwa ziołomiód jest nadużyciem i wprowadzaniem w błąd klienta. Jednak ziołomiód wirujemy z plastrów identycznie, jak miód naturalny, a często jest to mieszanka ziołomiodu i miodu naturalnego. W dodatku pszczoły w niektórych sezonach intensywnie zbierają sok z owoców morwy, borówki czy winogron mieszając go z nektarem z kwiatów.
Patrząc na problem szerzej, to znaczy na samodzielną decyzję pszczół co do źródeł pożytku widzimy zmiany w miodach naturalnych, jakie zaszły, choćby z powodów cywilizacyjnych:
Barć, położenie w lesie, duża bioróżnorodność pożytków, ale na ogół umiarkowanych Pasieka przydomowa, dosiewane rośliny miododajne, ograniczenie bioróżnorodności na rzecz roślin uprawnych Pasieka wędrowna, przewożenia uli na tereny pożytków monokulturowych, często w intensywnej uprawie z użyciem środków ochrony roślin