thumb|240px|Koncert Tomatito w lubelskim Teatrze Starym José Fernández Torres, znany jako Tomatito (ur. 20 sierpnia 1958 w Almeríi) – hiszpański muzyk pochodzenia romskiego, jeden z największych gitarzystów flamenco i nuevo flamenco. Tomatito wychował się w rodzinie muzyków: jego ojciec José Fernández Castro grał na gitarze i klarnecie, a wujowie Niño Miguel i Antonio byli gitarzystami.

Życiorys Tomatito stał się sensacją w świecie flamenco, gdy w młodym wieku został odkryty przez gitarzystę Paco de Lucía i rozpoczął współpracę z wokalistą flamenco Camaronem de la Isla. W 1979 r. trio napisało hit znany jako „La Leyenda del Tiempo”, a ich współpraca trwała aż do śmierci Camaróna w 1992 r.

W późniejszych latach muzyk współpracował z pianistą Michelem Camilo, co zaowocowało powstaniem albumów „Spain” (2000) oraz „Spain Again” (2006).

Muzyka Tomatito to mieszanka tradycyjnego flamenco i jazzu. Na niektórych albumach, między innymi „Barrio Negro”, eksperymentował z muzyką kubańską i brazylijską, pracował także z wokalistą flamenco Duquende oraz pianistą Chano Domínguezem.

Tomatito nagrał w sumie sześć albumów solowych, a za muzykę, którą napisał do filmu Vengo w reżyserii Tony'ego Gatlifa, otrzymał w 2001 r. Cezara – francuską nagrodę filmową.