Ulrich Knefelkamp (ur. 26 lutego 1951 w Herford, zm. 25 listopada 2020 w Bambergu)Europejski Uniwersytet Viadrina we Frankfurcie nad Odrą: Ulrich Knefelkamp – niemiecki historyk, profesor, wykładowca Europejskiego Uniwersytetu Viadrina we Frankfurcie nad Odrą, badacz historii średniowiecza w Europie Środkowo-Wschodniej oraz regionalnej historii kulturowej.
W latach 1973 – 1975 studiował historię, historię sztuki i folklor na Uniwersytecie w Würzburgu, a następnie w latach 1975-1980 historię, etnologię, etnologię, historię sztuki, historię medycyny, geografię na Uniwersytecie we Fryburgu Bryzgowijskim. W 1980 obronił doktorat z historii, folkloru i etnologii na podstawie pracy "Das Gesundheitswesen im mittelalterlichen Freiburg im Breisgau". W latach 1980 -1994 pracował w Katedrze Historii Średniowiecznej w Bambergu, uzyskując habilitację w 1987 roku. W latach 1994-2016 zatrudniony w Europejskim Uniwersytecie Viadrina we Frankfurcie nad OdrąProf. Dr. Ulrich Knefelkamp (j. niem.).