Ważną rolę odegrała ciągła wymiana doświadczeń między miejscowymi mnichami a cystersami z francuskiej Burgundii, gdzie winiarstwo miało już wtedy długą tradycję.
Obszary upraw thumb|Winnica w Penedès Najbardziej znanymi regionami uprawy są: Hiszpania La Rioja (nad rzeką Ebro) Ribera del Duero nad rzeką Duero (płynącą dalej w Portugalii jako Douro), na wschód od Valladolid Penedès La Mancha, z rozległymi winnicami w okolicach Almansy i Valdepeñas Nawarra, gdzie popularne są cuvées z tempranillo i cabernet sauvignon, a czasami merlotem. Pod nazwą tinto fino uprawiana w regionie Toro. Tradycyjnie wytwarza się tam wina 100% tempranillo, bez domieszek innych odmian. Tempranillo jest także głównym składnikiem najsłynniejszego wina hiszpańskiego – Vega Sicilia
Portugalia Tempranillo jest tutaj znane i uprawiane jako tinta de roriz. Odmiana wchodzi w skład porto, ale produkuje się z niej również wina stołowe w regionach Douro i Dão,
Francja We Francji w roku 2007 zarejestrowano 882 ha winnic obsadzonych tempranillo, Statystyka upraw odmian czerwonych winorośli w podziale na regiony, publikacja Office National Interprofessionel des Fruits, des Légumes, des Vins et de l'Horticulture (ONIVINS), stan na 2008.