Stanisław Cebrat (ur. 28 listopada 1945 w Kamienniku, zm. 26 września 2020) – polski biolog, specjalizujący się w genetyce, nauczyciel akademicki.
Życiorys Studia wyższe ukończył na Wydziale Nauk Przyrodniczych Uniwersytetu Wrocławskiego, uzyskując w 1968 roku tytuł magistra biochemiiPrzegląd Uniwersytecki Uniwersytetu Wrocławskiego, R. 7, Nr 2 (59), luty 2001, s. 13.. W tym samym roku podjął studia doktoranckie w Instytucie Immunologii i Terapii Doświadczalnej im. Ludwika Hirszfelda Polskiej Akademii Nauk we Wrocławiu, które ukończył w 1971 roku otrzymując stopień doktora nauk przyrodniczych po przedstawieniu pracy pt. Izolacja wysokocząsteczkowego DNA z krętków i próby transformacji w obrębie Treponema. W 2001 uzyskał tytuł profesora nauk biologicznychPostanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 10 stycznia 2001 r. o nadaniu tytułu naukowego profesora ().. Po uzyskaniu stopnia naukowego doktora kontynuował pracę w Instytucie Immunologii i Terapii Doświadczalnej PAN zajmując się genetyczną i molekularną charakterystyką plazmidów.