O ile tramontana zmniejsza ryzyko chorób roślin, to jej porywy mogą uszkodzić młode i niedostatecznie zabezpieczone pędy.
Winiarstwo jest najważniejszą z nielicznych gałęzi rolnictwa w tym nieurodzajnym regionie, a niektórych gminach wręcz jedyną spotykaną uprawą.
Winnice Produkcja roczna przekracza 550 tys. hektolitrów wina. Winogrona zbierane są z obszaru około hektarów. Na wina czerwone przypada aż 95% produkcji, cechują się wielkim bogactwem kolorów i bukietów.
Obszar apelacji mały|alt=Mapka gmin departamentu Aude, region AOC Corbières zaznaczony na żółto|Obszar apelacji AOC Corbières (żółty). mały|Winnice w pobliżu Cascastel (czerwiec 2010) Lista gmin na obszarze apelacji AOC Corbières: Okręg Carcassonne W kantonie Capendu gminy: Barbaira, Capendu, Comigne, Douzens, Floure, Fontiès-d’Aude, Montirat, Monze, Moux, W kantonie Lagrasse gminy: Arquettes-en-Val, Caunettes-en-Val, Labastide-en-Val, Lagrasse, Mayronnes, Montlaur, Pradelles-en-Val, Ribaute, Rieux-en-Val, Saint-Pierre-des-Champs, Serviès-en-Val, Talairan, Taurize, Tournissan, Villar-en-Val i Villetritouls. W kantonie Mouthoumet gminy: Davejean, Dernacueillette, Félines-Termenès, Laroque-de-Fa, Palairac, Termes, Vignevieille i Villerouge-Termenès Okręg Narbona W kantonie Narbonne-Zachód gminy: Bizanet, Canet-d’Aude, Montredon-des-Corbières, Narbonne