Butelkowanie może odbywać się tylko na obszarze DOCG (zabronione jest wywożenie wina w zbiornikach), a butelki są plombowane za pomocą numerowanych urzędowych banderol.
W rejonie Bolzano, gdzie jednym z języków urzędowych jest język niemiecki, można także używać określeń Kontrollierte Ursprungsbezeichnung zamiast DOC i Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung zamiast DOCGCommission Regulation (EC) No 753/2002 of 29 April 2002 laying down certain rules for applying Council Regulation (EC) No 1493/1999 as regards the description, designation, presentation and protection of certain wine sector products, consolidated version up until Commission Regulation (EC) No 1471/2007 of 13 December 2007 (ang.)..
Uzupełniające określenia Włoskie prawodawstwo reguluje także użycie na etykietach następujących określeń win DOC i DOCG: classico – ograniczone do obszarów, gdzie dany rodzaj wina był produkowany „tradycyjnie”; przykładowo, dla wina chianti classico ten „tradycyjny obszar” został określony rozporządzeniem z 10 lipca 1932;