Kierunki kształcenia Wydział kształcił studentów na studiach I stopnia – licencjackich (3 letnie) i inżynierskich na następujących kierunkach i specjalnościach: architektura krajobrazu biologia ochrona środowiska rolnictwo rolnictwo ekologiczne z agroturystyką agronomia z agrobiznesem kształtowanie rolniczej przestrzeni produkcyjnej zarządzanie kryzysowe w rolnictwie technologia żywności i żywienie człowieka
Studenci, którzy ukończyli studia I stopnia mogli kontynuować naukę na studiach II stopnia (magisterskich uzupełniających) na kierunkach i specjalnościach [on-line] [dostęp: 13.05.2012]: biologia biologia środowiskowa biologia eksperymentalna ochrona środowiska ochrona środowiska agrarnego ochrona wód powierzchniowych i terenów podmokłych analityka i toksykologia środowiska rolnictwo agronomia z agrobiznesem kształtowanie rolniczej przestrzeni produkcyjnej rolnictwo ekologiczne z agroturystyką
Ponadto wydział prowadził również następujące studia podyplomowe [on-line] [dostęp: 12.05.2012]: dietetyka, gastronomia i żywienie menedżer jakości produktów spożywczych monitoring środowiska technologie w systemach produkcji rolniczej i rozwój obszarów wiejskich technologia żywności z elementami żywienia człowieka