Jego zainteresowania badawcze skupiały się na ewolucji i ekologii dinozaurów późnej kredy. Prowadził szereg prac terenowych w Kenii, Zimbabwe, Afryce Południowej, Madagaskarze, Meksyku, Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Na Madagaskarze współuczestniczył w odkryciu i opisaniu gatunku Masiakasaurus knopfleri. Jest autorem szeregu artykułów naukowych i popularnonaukowych. W 2003 roku wystąpił jako jeden z gości czteroodcinkowego serialu naukowego Planeta dinozaurów, wyprodukowanego przez Discovery Channel. W 2007 roku przeprowadził się do Kalifornii, pozostając pracownikiem naukowym University of Utah. W 2009 roku University of California Press opublikowało jego książkę Dinosaur Odyssey: Fossil Threads in the Web of Life. Rok później w ramach prac terenowych w Grand Staircase-Escalante National Monument w południowym Utah, opisał z współpracownikami gatunki Kosmoceratops richardsoni i Utahceratops gettyi.
W ramach popularyzacji nauki wśród dzieci i młodzieży został konsultantem serialu animowanego Dinopociąg, wyprodukowanego dla PBS Kids przez The Jim Henson Company. Występował, przedstawiając się jako „Doktor Scott, paleontolog” (Dr.