Stanisław Jerzy Sołtysiński (ur. 2 maja 1939 w Poznaniu) – polski prawnik i nauczyciel akademicki, radca prawny, profesor nauk prawnych, specjalista w zakresie prawa cywilnego, handlowego i własności przemysłowej.
Życiorys W 1961 ukończył studia prawnicze na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Kształcił się także w London School of Economics oraz na nowojorskim Uniwersytecie Columbia. Na UAM uzyskiwał stopnie naukowe doktora (1965) i doktora habilitowanego (1970). Przez szereg lat związany zawodowo z tą uczelnią. Uzyskał tytuły naukowe: profesora nadzwyczajnego w 1979 oraz profesora zwyczajnego w 1988. Pełnił funkcję dziekana macierzystego wydziału w latach 1981–1984. Był również wykładowcą szkoły prawa na Uniwersytecie Pensylwanii oraz Kolegium Europejskiego w Brugii.
Podjął także praktykę w zawodzie radcy prawnego, od 1991 jako partner w ramach kancelarii prawniczej Sołtysiński Kawecki & Szlęzak. Obejmował również szereg funkcji w radach nadzorczych (m.in. przewodniczącego rad nadzorczych Banku Handlowego i Agory). Związany również z międzynarodowym arbitrażem gospodarczym, został członkiem m.in. Amerykańskiego Stowarzyszenia Arbitrażowego.