Turnieje piłki ręcznej na XVI Igrzyskach Panamerykańskich odbyły się w dniach 15–24 października 2011 roku w meksykańskiej Guadalajarze.
Był to siódmy turniej męski i szósty żeński w historii tej imprezy. Udział wzięło w nim łącznie 240 sportowców w szesnastu drużynach reprezentujących dziesięć krajów, które wywalczyły prawo do uczestnictwa we wcześniejszych eliminacjach. Spotkania odbywały się w nowo wybudowanej hali Gimnasio San Rafael mieszczącej 1500 widzów.
Zgodnie z systemem kwalifikacji do turnieju piłki ręcznej rozgrywanego podczas Letnich Igrzysk Olimpijskich 2012, zarówno wśród mężczyzn, jak i kobiet awans do niego uzyskiwał zwycięzca turnieju, natomiast jego finalista otrzymywał szansę gry w światowych turniejach kwalifikacyjnych.
Bezpośrednio do olimpijskiego turnieju awansowali Argentyńczycy, Brazylijczycy natomiast uzyskali prawo występu w światowym turnieju kwalifikacyjnym w kwietniu 2012 roku. Wśród kobiet natomiast bezpośredni awans do olimpijskiego turnieju uzyskały Brazylijki, Argentynki zaś wystąpiły w światowym turnieju kwalifikacyjnym w maju 2012 roku.