Piotr Ignacy Sobczyk (ur. 10 lipca 1887 w Piaskach, zm. 18 listopada 1979 w Warszawie) – polski inżynier-rolnik, działacz społeczny, poseł na Sejm III, IV i V kadencji w II Rzeczypospolitej, Wiceprezes Zarządu Centralnego Towarzystwa Organizacji i Kółek Rolniczych do 1935 rokuSprawozdanie Centralnego Towarzystwa Organizacyj i Kółek Rolniczych w Warszawie za 1934/5 Rok, Warszawa 1935, s. 16..
Życiorys Został usunięty z rosyjskiej szkoły miejskiej w Jędrzejowie w 1904 roku za kolportaż prasy socjalistycznej. Pracował w gospodarstwie rodziców, ukończył roczny kurs rolniczy w Warszawie w 1909 roku i szkołę rolniczą w Sokołówku (powiat ciechanowski), po czym rozpoczął naukę w Towarzystwie Kultury Polskiej w Warszawie. Po śmierci ojca w 1912 roku objął rodzinne gospodarstwo.
Tworzył kółka rolnicze i ich okręgowy związek. Był członkiem PSL i w styczniu 1918 roku został członkiem jego Zarządu Głównego. Działał również w POW.
W dwudziestoleciu międzywojennym działał w Centralnym Związku Kółek Rolniczych w Warszawie, od 1918 roku. W latach 1919–1926 był jego kierownikiem organizacyjnym i okresowo przewodniczącym. Był członkiem wydziału powiatowego w Jędrzejowie.