Piemont nie chciał Habsburgów na tronach, dlatego Cavour wymyślił, aby ogłosić plebiscyt dotyczący przyszłości księstw środkowo-włoskich. Ludność wolała zjednoczenie z Piemontem, niż władzę Habsburgów. Tym samym Austrii pozostała tylko gorycz porażki w wojnie.
. Dążył do pełnej laicyzacji życia publicznego i prawodawstwa, w tym także prawa rodzinnego i małżeńskiego, usunięcia religii z edukacji i kultury. W chwili śmierci Cavoura 70 biskupów i kilkuset księży włoskich było uwięzionych lub wyrugowanych ze swoich diecezji, a 12 000 zakonników i zakonnic usuniętych z domów klasztornych.
Poprzez zabiegi dyplomatyczne walnie przyczynił się do zjednoczenia Włoch. Będąc premierem, starał się ograniczyć wpływy kleru i zapewnić państwu część jego dochodów. Za swoje zasługi jest zaliczany do czterech „ojców Ojczyzny”.
Odznaczenia Order Annuncjaty Order Sabaudzki Cywilny Order Świętych Maurycego i Łazarza I klasy Order Świętego Aleksandra Newskiego Order Legii Honorowej I klasy Order Karola III Order Leopolda I klasy Order Zbawiciela I klasy Order Medżydów I klasy Order Gwelfów I klasy Order Lwa i Słońca I klasyCalendario reale per l’anno 1861, Ceresole e Panizza, Turyn, 1861, s.