W latach 1951–1971 liczba osób zatrudnionych w rolnictwie w Chieti spadła z ponad 80% do około 45%, liczba zatrudnionych w przemyśle potroiła się do około 20%, a liczba zatrudnionych w sektorze usług potroiła się do około 30%.

Historia Po raz pierwszy zasiedlili tę prowincję Oskowie w pobliżu rzeki Pescara. Około 1000 r. p.n.e. zostało podbite przez i . Miasto zamieszkiwali również Grecy, którzy nazwali je Teate. Zostało podbite przez Rzymian w 305 r. p.n.e., ale po upadku Rzymu w 476 r. n.e. Teodoryk Wielki przejął władzę nad miastem i było ono następnie wykorzystywane jako twierdza lombardzka. Miasto było następnie własnością Franków, Normanów, Hohenstaufów, Andegawenów i władców aragońskich, aż do momentu, gdy silną kontrolę nad miastem przejął Karol V Mądry. Chieti zostało stolicą Abruzji w okresie rządów dynastii Burbonów.

W prowincji Chieti znajduje się Ortona, miasto założone przez w celu handlu z Grekami. Podczas II wojny światowej rozegrała się tam bitwa pomiędzy siłami niemieckimi a siłami głównie brytyjskimi i kanadyjskimi.