thumb|Jeden z dwóch najstarszych zachowanych manuskryptów De re coquinaria, powstały w IX wieku w benedyktyńskim opactwie w Fuldzie. Od 1929 własność biblioteki New York Academy of Medicine thumb|Wydanie De re Culinaria z 1541, Sebastianus Gryphium, Lyon O sztuce kulinarnej ksiąg dziesięć (łac. De re coquinaria libri decem) – książka kucharska z przepisami kuchni starożytnego Rzymu. Jako jej autor podawany jest Apicjusz, ale dzieło to jest kompilacją kilku źródeł dokonaną w IV–V wieku n.e. Najstarsze zachowane manuskrypty De re coquinaria pochodzą z IX wieku.
Całość zawiera ok. 450 przepisów, zgrupowanych w dziesięciu księgach, noszących tytuły:
Epimeles – Zapobiegliwy gospodarz (w polskim przekładzie Zapobiegliwy kucharz) Sarcoptes – O potrawach z siekanego mięsa Cepuros – Ogrodnik (O potrawach z warzyw) Pandecter – O potrawach różnych Ospreon – O potrawach z warzyw strączkowych Tropetes – Ptactwo (O potrawach z drobiu) Polyteles – Smakosz (O potrawach wykwintnych) Tetrapus – Czworonogi (O potrawach z czworonogów) Thalassa – Morze (O potrawach z fauny morskiej) Halieus – Rybak (O sosach do ryb)