4 listopada 1941 roku w bazie New London okręt został oficjalnie wycofany ze służby w United States Navy i jednocześnie przekazany Wielkiej Brytanii, jako HMS P-551, z natychmiastową dzierżawą jednostki przez rząd brytyjski rządowi polskiemu na uchodźstwie. Równocześnie tego dnia o godzinie 16.15 nastąpiło uroczyste podniesienie polskiej bandery, przy obecności wielu zgromadzonych przedstawicieli PoloniiW tym samym dniu nastąpiło też przekazanie Brytyjczykom okrętu USS R-3 (SS-80) (jako HMS P-511). . 12 listopada 1941 roku, w Groton, miał miejsce chrzest okrętu – P-551 otrzymał imię „Jastrząb”Chrzest okrętu 12 listopada 1941 bywa mylnie uważany w części publikacji za datę podniesienia bandery. . Dowództwo objął kpt. Bolesław Romanowski. Nowymi rodzicami chrzestnymi okrętu zostali Anna StrakaczNawrot błędnie podaje imię „Helena”. – córka konsula generalnego RP w Nowym Jorku Sylwina Strakacza, oraz admirał Richard S. Edwards. Chrzest okrętu odbył się według anglosaskiego ceremoniału za pomocą słów (pol. Nadaję temu okrętowi imię Jastrząb. Boże błogosław go i wszystkich którzy na nim pływają):