Inne warianty Wariantami ciasteczek speculaas są: duże kawałki ciasta udekorowane po wierzchu migdałami (speculaasbrokken), okrągłe ciasteczka nadziewane w środku słodką masą migdałową (gevulde seculaas) i figurki ludzi z ciasta korzennego (speculaaspoppen, dawniej nazywane vrijers lub vrijsters).
W handlu dostępne są także pasty do smarowania pieczywa. Pasta Speculoos (w dwóch wersjach: o miałkiej konsystencji i crunchy) oraz pasta Speculla, która zawiera mieszankę przypraw charakterystyczną dla ciasteczek speculaas, o ziarnistej konsystencji.
W Belgii produkowane jest jasne piwo Cookie beer o aromacie cynamonu i speculoos. Piwo ma złoty kolor i zawiera 8% alkoholu.
Wymowa: Plik:Nl-speculaas.ogg
Zobacz też kruidnoot pepernoot ontbijtkoek piernik
Przypisy
Kategoria:Kuchnia holenderska Kategoria:Ciastka Kategoria:Kuchnia belgijska Kategoria:Kuchnia bożonarodzeniowa