Gleby są kamieniste, wapienne i składają się z piaszczystych margli i piaskowców bogatych w wapień. Podłoże jest mało urodzajne, ale dobrze odprowadza wodę. Wysuszeniu roślin przeciwdziała wilgotne morskie powietrze i umiarkowane opady (600 mm rocznie). Odpływ wody ogranicza także terasowanie winnic.
Struktura właścicielska Liczba aktywnych winogrodników wzrosła do 268. Część z nich jest zrzeszona w 4 spółdzielniach, które odpowiadają za 40% produkcji. Niezależni producenci, których jest 59, wytwarzają 60% wina z obszaru apelacji wynoszącego ha.
Rodzaje win i gastronomia
Białe wina bandol mają kolor słomkowo-jasnożółty, wyczuwa się w nich aromaty limonki i żarnowca. Wina różowe coraz chętniej produkuje się ze szczepu mourvèdre, co zwiększa ich trwałość. Typowy czerwony bandol, produkowany z mourvèdre i grenache to pełne, mocne wino o dużej zawartości garbników. Aromat czerwonych owoców ustępuje w miarę starzenia zapachowi trufli, czarnych jagód, runa leśnego, lukrecji, pieprzu, ziół i przypraw.
Struktura produkcji Winiarze deklarują produkcję rzędu hl, z których 31% to wina czerwone, 64% wina różowe i ledwie 5% – białe.
Zobacz też
Wina francuskie
Przypisy
Bibliografia
Linki zewnętrzne Maison des vins de Bandol Strona oficjalna Association des vins de Bandol
Kategoria:Francuskie regiony winiarskie Kategoria:Departament Var