Jozef Stümpel (ur. 20 lipca 1972 w Nitrze) – słowacki hokeista, reprezentant Słowacji, trzykrotny olimpijczyk.
Kariera klubowa AC Nitra (1988-1991) Kölner EC (1991-1992) Boston Bruins (1992-1994) Providence Bruins (1992-1994) Kölner EC (1994-1995) Boston Bruins (1995-1997) Los Angeles Kings (1997-2000) Slovan Bratysława (2000) Los Angeles Kings (2000-2001) Boston Bruins (2001-2003) Los Angeles Kings (2003-2004) Slavia Praga (2004-2005) Boston Bruins (2005-2008) Barys Astana (2008-2010) Dynama Mińsk (2010-2011) Spartak Moskwa (2011) HK Nitra (2011) Kärpät (2011-2012) HK Nitra (2012-2016) HK Dukla Trenczyn (2016) MHk 32 Liptowski Mikułasz (2016-)
Jozef Stümpel jest wychowankiem klubu HK Nitra. Tuż przed końcem 2011 roku Spartak Moskwa rozwiązał z nim umowę (razem z nim odszedł jego rodak Marcel Hossa)Хоккейный клуб «Спартак» Москва. Od tego czasu występował w Finlandii. 10 września 2012 roku powrócił do macierzystego klubu z Nitry). Od połowy lutego 2016 zawodnik Dukli Trenczyn. Na początku września 2016 został zawodnikiem MHk 32 Liptowski Mikułasz.