Siedziby oddziałów mieszczą się w Berlinie, Bernkastel-Kues, Braunschweig, Darmstadt, Dossenheim, Drezno-Pillnitz, Elsdorf, Groß Lüsewitz, Kleinmachnow, Münster i Siebeldingen.
Nazwa Instytutu pochodzi od nazwiska niemieckiego agronoma i fitopatologa Juliusa Kühna.
Poszczególne oddziały instytutu zajmują się różnorodną tematyką związaną z rolnictwem, ogrodnictwem, leśnictwem i winiarstwem. Zakresy badań prowadzonych w poszczególnych oddziałach zestawiono poniżej.
Siedziba w Quedlinburgu: Epidemiologia i diagnostyka patogeniczna, Chemia ekologiczna, analityka roślin i plonu, Badania nad odpornością i tolerancją na stresy, Bezpieczeństwo technik genetycznych u roślin, Hodowla roślin ogrodniczych i owocowych (także w siedzibie w Pillnitz), Hodowla roślin rolniczych.
Instytut Nauk Stosowanych w Braunschweig: Epidemiologia i diagnostyka patogeniczna, Uprawa roli i roślin, Zdrowotność roślin, Ochrona roślin w uprawie i na terenach zielonych, Ochrona roślin w ogrodnictwie i leśnictwie.
Instytut w Berlinie i Kleinmachnow: Chemia ekologiczna, Analityka roślin i plonu (także w Quedlinburg), Nowoczesne strategie ochrony roślin.