Melky Cabrera Astacio (ur. 11 sierpnia 1984 w Santo Domingo) – dominikański baseballista występujący na pozycji zapolowego w Pittsburgh Pirates.
Przebieg kariery W wieku 17 lat, w listopadzie 2001 roku podpisał kontrakt z New York Yankees i początkowo występował w klubach farmerskich tego zespołu, między innymi w Columbus Clippers. W Major League Baseball zadebiutował 7 lipca 2005 w meczu przeciwko Cleveland Indians. 2 sierpnia 2009 w wygranym przez Yankees 8–5 spotkaniu z Chicago White Sox zaliczył cycle. W grudniu 2009 w ramach wymiany przeszedł do Atlanta Braves, zaś rok później do Kansas City Royals.
7 listopada 2011 roku podpisał kontrakt z San Francisco Giants. Do momentu transferu Cabrera miał średnią uderzeń 0,275, zaś będąc zawodnikiem Giants średnia ta znacznie się poprawiła. 29 maja 2012 zdobył 50 uderzeń w jednym miesiącu i wyprzedził pod tym względem Williego Maysa, zaś w kolejnym meczu zdobył 51. uderzenie i wyrównał rekord w tej klasyfikacji należący do Randy'ego Winna.
W 2012 w głosowaniu do pierwszej dziewiątki Meczu Gwiazd otrzymał największą liczbę głosów (7 521 784) spośród zawodników reprezentujących National League. Cabrera zaliczając dwa uderzenia w trzech podejściach oraz home runa w 4.