José Sergio "Cayo" Díaz Mora (ur. 25 października 1960 w Guadalajarze) – meksykański piłkarz występujący na pozycji obrońcy, obecnie trener.
Kariera klubowa Díaz pochodzi z miasta Guadalajara i jest wychowankiem tamtejszego klubu Universidad de Guadalajara. W meksykańskiej Primera División dał mu zadebiutować szkoleniowiec Javier de la Torre, 20 września 1981 w przegranym 0:1 spotkaniu z Tigres UANL. Od razu został podstawowym piłkarzem zespołu i premierowego gola w najwyższej klasie rozgrywkowej strzelił 14 lutego 1982 w zremisowanej 1:1 konfrontacji z Atlético Español. W lipcu 1982 przeszedł do ekipy Club Necaxa z siedzibą w stołecznym mieście Meksyk, gdzie nie potrafił sobie wywalczyć miejsca w pierwszym składzie i wystąpił w zaledwie dwóch ligowych meczach. W 1986 roku podpisał kontrakt z Puebla FC, gdzie pełnił taką samą funkcję jak w poprzednim klubie i tylko jeden raz wybiegł na boisko w jego barwach.