Dietrich Weise (ur. 21 listopada 1934 w Gröben, zm. 20 grudnia 2020Dietrich Weise ist tot. spiegel.de .) – niemiecki piłkarz, a także trener.
Kariera piłkarska W trakcie kariery Weise grał w zespołach Fortschritt Weißenfels, SpVgg Neckarsulm oraz VfR Heilbronn.
Kariera trenerska Weise karierę rozpoczął w zespole VfR Heilbronn. Następnie prowadził SpVgg Neckarsulm, a w 1969 roku został tymczasowym trenerem drużyny 1. FC Kaiserslautern. W Bundeslidze zadebiutował 17 maja 1969 roku w zremisowanym 2:2 meczu z Eintrachtem Frankfurt. Kaiserslautern prowadził do końca sezonu 1968/1969. W marcu 1971 roku ponownie został szkoleniowcem tego zespołu. W 1972 roku dotarł z nim do finału Pucharu RFN. Klub ten trenował do końca sezonu 1972/1973.
Przez następne trzy sezony Weise prowadził inny pierwszoligowy zespół, Eintracht Frankfurt. W 1974 roku zdobył z nim Puchar RFN, a także zajął 4. miejsce w Bundeslidze. W 1975 roku ponownie zdobył z Eintrachtem Puchar Niemiec. W Bundeslidze zajął z nim natomiast 3. miejsce. W 1976 roku przeszedł do Fortuny Düsseldorf, także grającej w Bundeslidze. W 1978 roku dotarł z nią do finału Pucharu RFN. Po tym osiągnięciu odszedł z Fortuny.