Carlos Alberto Poblete Jofre (ur. 13 października 1963 w Santiago) – chilijski piłkarz występujący na pozycji napastnika, obecnie trener.
Kariera klubowa Poblete pochodzi ze stołecznego miasta Santiago i jest wychowankiem tamtejszego klubu Universidad de Chile. W pierwszym zespole zaczął grać jako dwudziestolatek i występował w nim przez trzy sezony, jednak nie odniósł większych sukcesów zarówno w lidze, jak i w rozgrywkach międzynarodowych. W 1986 roku wyjechał do Meksyku, gdzie spędził niemal całą karierę piłkarską, podpisując kontrakt z ekipą Puebla FC. W meksykańskiej Primera División zadebiutował 3 sierpnia 1986 w wygranym 3:1 spotkaniu z Necaxą i już w tym samym meczu zdobył pierwszego gola dla nowej drużyny. Od razu wywalczył sobie miejsce w wyjściowej jedenastce klubu, lecz zdobył tylko osiem goli i po roku został wypożyczony do rywala zza miedzy, Ángeles de Puebla. Tam został jednym z najlepszych strzelców ligi meksykańskiej, a dwanaście miesięcy później, po rozwiązaniu Ángeles, powrócił do Puebli. Tam kontynuował strzelecką passę, tworząc bardzo skuteczny duet atakujących ze swoim rodakiem, Jorge Araveną. Z ekipą prowadzoną przez trenera Manuela Lapuente w sezonie 1989/1990 zdobył mistrzostwo Meksyku oraz triumfował w rozgrywkach krajowego pucharu – Copa México.