Adam Bartłomiej Budnikowski (ur. 18 listopada 1948 w Więcborku) – polski ekonomista i nauczyciel akademicki, profesor nauk ekonomicznych, w latach 2005–2012 rektor Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie.
Życiorys Studia magisterskie ukończył w 1971 w Wyższej Szkole Ekonomicznej w Poznaniu na kierunku ekonomika handlu zagranicznego. Stopień naukowy doktora uzyskał w 1975 na Wydziale Handlu Zagranicznego Szkoły Głównej Planowania i Statystyki. Habilitował się w 1983 na tym samym wydziale. 9 marca 1992 otrzymał tytuł profesora nauk ekonomicznych.
Od 1974 zawodowo związany z SGPiS, przekształconą następnie w Szkołę Główną Handlową. Pracę na uczelni rozpoczął jako asystent w Instytucie Międzynarodowych Stosunków Gospodarczych. Doszedł na tej uczelni do stanowiska profesora zwyczajnego. W 1996 został wybrany na dziekana Kolegium Gospodarki Światowej SGH, pełnił tę funkcję przez dwie kolejne kadencje do 2002. W l998 objął stanowisko dyrektora Instytutu Międzynarodowych Stosunków Gospodarczych. Od 2005 do 2012 przez dwie kadencje pełnił funkcję rektora SGH. Powrócił później na stanowisko dziekana Kolegium Gospodarki Światowej.