Ogólna metodologia i pragmatyka projektowania z zastosowaniem metod matematyczno-logicznych i komputerów (współautor Adam Szymski) – Państwowe Wydawnictwo Naukowe, Warszawa 1985 – Rozwój współczesnej myśli architektonicznej (współautor Adam Szymski) – Państwowe Wydawnictwo Naukowe, Warszawa 1986 – Zabytki urbanistyki i architektury (współautor) 1990 – Modelowe przykłady rewaloryzacji wybranych zespołów zabytkowych na Pomorzu Zachodnim (współautorzy: Jolanta Barańska, Lucjan Lipiński) – Wydawnictwo Uczelniane Politechniki Szczecińskiej, Szczecin 1992 – Materiały sesji naukowej z okazji 45-lecia Wydziału Budownictwa i Architektury, Wydawnictwo Uczelniane Politechniki Szczecińskiej, Szczecin 1997 – Ratusz w miastach północnej Europy (materiały z sesji Ratusz w miastach nadbałtyckich) – Marpress
Odznaczenia Stanisław Latuor otrzymał wiele odznaczeń wojewódzkich i resortowych za ochronę zabytków, prace naukowe i dydaktyczne oraz wybitne osiągnięcia projektowe, m.in.: 1967 – Złota Odznaka „Za opiekę nad zabytkami” 1969 – Złota Odznaka Honorowa Gryfa Pomorskiego 1971 – Złoty Krzyż Zasługi 1984 – Krzyż Kawalerski OOP 1991 – Medal Komisji Edukacji Narodowej Otrzymał też odznaczenia wojenne: 1990 – Krzyż Armii Krajowej 1982 – Krzyż Partyzancki