Victor Manuel Cayo (ur. 17 listopada 1984 na Dominikanie) – dominikański bokser kategorii junior półśredniej.
Początki kariery zawodowej Jako zawodowiec zadebiutował 8 maja 2006 roku w wadze superpiórkowej. Jego przeciwnikiem był rodak – Hector Bello. Cayo zwyciężył jednogłośnie na punkty po 4 rundach. W następnych pojedynkach walczył głównie w swoim kraju, zdobywając m.in. pasy – WBC Caribbean, czy WBA Fedecaribe w wadze junior półśredniej.
Dalsza kariera 21 listopada 2008 roku Cayo obronił po raz pierwszy pas WBA Fedecaribe, nokautując w 6. rundzie Orlando Escobara. Tytuł obronił jeszcze kilka razy, pokonując przez TKO w 1. rundzie, byłego 2-krotnego pretendenta do tytułów WBC i WBO, Arturo Moruo.
31 lipca 2009 roku, podczas gali w USA zmierzył się z byłym mistrzem świata IBF w wadze lekkiej Julio Díazem. Cayo zwyciężył jednogłośną decyzją, pokonując byłego mistrza na punkty po 10 rundach (97-93, 96-94, 98-92).
21 grudnia 2009 roku doszło do pojedynku z niepokonanym rodakiem Julio Reyesem. Cayo zwyciężył przez TKO w 3. rundzie, mając rywala na deskach 2-krotnie w rundzie 1. i raz w rundzie 2.