Darío Raúl Fabbro (ur. 11 marca 1976 w General Deheza) – argentyński piłkarz występujący na pozycji ofensywnego pomocnika. Jego brat Jonathan Fabbro również jest piłkarzem.
Kariera klubowa Fabbro jest wychowankiem zespołu CA Huracán z siedzibą w stołecznym Buenos Aires. W argentyńskiej Primera División zadebiutował 19 czerwca 1995 w przegranym 1:3 spotkaniu z CA Banfield. Barwy swojego macierzystego klubu reprezentował bez większych sukcesów przez dwa i pół roku, pozostając wyłącznie rezerwowym ekipy, po czym zdecydował się odejść do drugoligowego Club Almagro, gdzie spędził z kolei sześć miesięcy. W połowie 1998 roku wyjechał do Chile, podpisując umowę z tamtejszym Deportes Concepción, lecz podczas roku pobytu w tym zespole nie zdołał zdobyć żadnego trofeum. W lipcu 1999 powrócił do ojczyzny, zostając graczem drugoligowego Godoy Cruz Antonio Tomba. Tam, podobnie jak w poprzednich drużynach, nie odniósł większych sukcesów. Latem 2000 Fabbro zasilił ekwadorski CS Emelec z siedzibą z miasta Guayaquil, z którym w sezonie 2001 zdobył tytuł mistrza kraju.