Założenie komitetu początkowo wspierało pismo „The Humanist”, którego redaktorem był wówczas Kurtz, ale wkrótce komitet stał się niezależną organizacją.
CSICOP uruchomiono 30 kwietnia i 1 maja 1976 roku podczas konferencji The New Irrationalisms: Antiscience and Pseudoscience na kampusie State University of New York at Buffalo w Amherst. Jej współprzewodniczącymi byli Paul Kurtz i , a wśród osób związanych z tworzeniem organizacji i jej wczesnym rozwojem byli także Martin Gardner, James Randi, Ray Hyman, Carl Sagan i Isaac Asimov. Od początku celem komitetu było badanie twierdzeń o charakterze paranormalnym i pseudonaukowym z perspektywy naukowej oraz dostarczanie mediom i opinii publicznej rzetelnych informacji o wynikach takich analiz. Na konferencji założycielskiej Truzzi sformułował dwie zasady, które odtąd wyznaczały sceptyczną ocenę twierdzeń: ciężar dowodu spoczywa na tym, kto twierdzi, że anomalia istnieje, a twierdzenia nadzwyczajne wymagają nadzwyczajnych dowodów.