Kopalnia „Zofiówka” była budowana w latach 1962 – 1969 na terenie osiedla robotniczego Dębina w Jastrzębiu Górnym. W 1993 r. Kopalnia weszła w skład JSW. W sierpniu 2009 w kopalni rozpoczęła się eksploatacja pierwszej w Polsce w pełni zautomatyzowanej ściany strugowej. W 2010 w ramach zagospodarowania i udostępnienia nowego złoża „Bzie-Dębina” rozpoczęto prace przy budowie szybu Bzie I, który jest największą inwestycją w polskim górnictwie od ponad 20 lat. Głębienie szybu zakończono 10 października 2016.
Ruch „Bzie” w lipcu 2007 roku rozpoczęto wiercenie otworu badawczego w złożu Bzie Dębina 1-Zachód, dwa lata później ruszyła budowa nowego szybu 1-Bzie (inwestycja została ukończona w 2019 roku). Ruch połączono z likwidowaną KWK Jastrzębie. KWK Jastrzębie-Bzie została otwarta w 2021 roku. Pierwsza ściana w kopalni została uruchomiona w marcu 2022 roku, a szacowane zasoby węgla sięgają 180 milionów ton. 1 stycznia 2023 zlikwidowano KWK Jastrzębie-Bzie, a Ruch Bzie włączono do KWK „Borynia-Zofiówka", pod nazwą: Kopalnia Węgla Kamiennego „Borynia-Zofiówka-Bzie”. Istniejąca wieża szybowa ma 34 metry wysokości, a średnica szybu Jan Paweł wynosi 8 metrów przy głębokości 1164 metrów.
Na koniec 2011 załoga kopalni liczyła 4025 pracowników.