Tadeusz Zajączkowski (ur. 10 listopada 1939 w Cząstkowie Polskim na terenach utworzonego przez Niemców powiatu Płońsk, przyłączonego do Prus Wschodnich, zm. 5 grudnia 2023 w Essen) – polsko-niemiecki chirurg-urolog i historyk medycyny.
Życiorys Był synem rolnika Hieronima Zajączkowskiego (1911–1990) i Genowefy z domu Topolskiej (1921–2017).
Od roku 1945 uczęszczał do szkoły podstawowej w Cząstkowie Mazowieckim, od roku 1953 do liceum w Modlinie, w roku 1957 uzyskał maturę.
W latach 1958–1964 studiował na Akademii Medycznej w Szczecinie. Po zdaniu 26 lipca 1964 egzaminu państwowego, od 1 października 1964 do 31 maja 1966 był asystentem na oddziałach pediatrii, chirurgii, ginekologii, położnictwa i chorób wewnętrznych szpitali szczecińskich. Następnie przez dwa lata odbywał obowiązkową służbę wojskową jako lekarz w jednostce wojskowej w Szczecinie.
W roku 1966 poślubił lekarkę Elżbietę Marię Wojewską i w latach następnych został ojcem dwóch synów: Andrzeja Pawła (1967) i Antoniego Michała (1969).
Rozpoczął specjalizację z chirurgii pod kierownictwem prof. Jana Kortasa na I klinice chirurgicznej, od 1 czerwca 1968 pod kierownictwem prof. Rafała Heftmanna na II klinice chirurgii. Przez cztery lata specjalizował się w urologii pod kierownictwem prof. Alfonsa Wojewskiego.