Spożycie całego owocu pomarańczy (bez skórki) ma większą wartość odżywczą niż wypicie soku przyrządzonego ze świeżych pomarańczy, chyba że do soku zostanie dołączona miazga pozostała po wyciśnięciu, która zostaje normalnie zjedzona podczas konsumowania owocu, wtedy wartość odżywcza soku pozostaje taka sama jak całego owocu.
Należy jedynie zachować umiar w piciu soku z pomarańczy, gdyż duże ilości wypijanego soku dostarczają do organizmu więcej cukru, a tym samym kalorii, niż jedna zjedzona pomarańcza średniej wielkości, która zawiera około 18 gramów cukru i 100 kcal, podczas gdy półlitrowa butelka soku zawiera około 42 gramy cukru i dostarcza 225 kcal.
Chemiczne dodatki Dozwolone chemiczne dodatki do soku pomarańczowego obejmują: środki konserwujące: dwutlenek siarki, benzoesan sodu przeciwutleniacze: kwas askorbinowy, tokoferol alfa, EDTA, BHA, BHT środki słodzące: syrop kukurydziany, dekstroza sztuczne środki słodzące kwas cytrynowy dla nadania cierpkości fosforan wapnia
Producenci często wzbogacają fabryczny sok pomarańczowy w dodatkową porcję witamin: C, rzadziej A i E czy betakarotenu.
Wpływ na zdrowie Już w latach 90.