Matthias Plachta (ur. 16 maja 1991 we Fryburgu Bryzgowijskim) – niemiecki hokeista pochodzenia polskiego, reprezentant Niemiec, dwukrotny olimpijczyk.
Jest synem Jacka, polskiego hokeisty, wieloletniego zawodnika niemieckich klubów, później także trenera.
Kariera
Urodził się we Fryburgu Bryzgowijskim (w tym czasie jego ojciec Jacek Plachta grał w klubie EHC Freiburg). Karierę rozpoczynał w klubie SERC Wild Wings (w tym czasie jego ojciec grał w seniorskiej drużynie tego klubu). Od 2006 był juniorskim graczem klubu z Mannheim. W barwach Jungadler Mannheim U18 dwukrotnie zdobywał mistrzostwo Niemiec juniorów (Nachwuchsliga, DNL) w 2008 i 2009.
Od 2009 na zasadach podwójnej licencji występował w klubie Heilbronner Falken, a jednocześnie grał w klubie Adler Mannheim, z którym w listopadzie 2010 przedłużył kontrakt o dwa lata. Od 2011 jest wyłącznie zawodnikiem Adler. W lutym 2013 roku w trakcie sezonu DEL (2012/2013) doznał kontuzji. Jego wcześniejsza umowa wygasała w kwietniu 2013. W kwietniu 2013 przedłużył kontrakt o dwa lata. Pod koniec grudnia 2014 podpisał umowę z klubem, ważną do 30 kwietnia 2020. W maju 2015 został zawodnikiem amerykańskiego klubu Arizona Coyotes w lidze NHL. Na początku 2015 został przekazany do zespołu farmerskiego Springfield Falcons.