Wokół Cyppka na przestrzeni lat krążyły różne legendy. Wedle niektórych był on byłym SS-manem, jeszcze inne zarzucały mu szereg innych zbrodni.
Odniesienia w kulturze Historia Rzeźnika z Niebuszewa stała się inspiracją dla licznych autorów i twórców. Postać Cyppka jest obecna w książkach, opowiadaniach, a także w filmach. W 2012 roku powstał amatorski film fabularny inspirowany tymi wydarzeniami pt. Wilsona 7, w reżyserii szczecińskiego studenta Jakuba Borunia. W 2018 roku powstał film inspirowany historią Józefa Cyppka pt. Miasto nocą, w reżyserii Pawła Lewandowskiego. W 2018 roku metalowy zespół Okrütnik stworzył utwór pt. Wrześniowe popołudnie Rzeźnika '52, oparty na historii Józefa Cyppka. W 2019 roku ukazały się trzy książki – Maxa Czornyja pt. Rzeźnik, Jarosława Molendy pt. Rzeźnik z Niebuszewa. Seryjny morderca i kanibal czy kozioł ofiarny władz PRL-u?, oraz Jarosława Błahego pt. Rzeźnik z Niebuszewa. W roku 2023 nakładem wydawnictwa FILIA ukazała się książka Przemysława Kowalewskiego pt. Kozioł. W podkaście "ZŁO.