thumb|Kongres Eucharystyczny w Kartaginie, 1930 thumb|Międzynarodowy Kongres Eucharystyczny w Buenos Aires, 1934 thumb|Narodowy Kongres Eucharystyczny w Nowym Orleanie, 1938 Kongres eucharystyczny – zgromadzenie katolików (o charakterze wybitnie masowym) mające na celu umocnienie i zdynamizowanie więzi osobowej z Chrystusem, dzięki pogłębianiu tajemnicy Eucharystii, głównie w jej aspekcie egzystencjalnym. W ramach kongresów odbywają się wykłady, seminaria i dyskusje oraz adoracje Najświętszego Sakramentu. Kongresy eucharystyczne są organizowane w skali międzynarodowej, krajowej i regionalnej.
Historia Pierwszy Międzynarodowy Kongres Eucharystyczny odbył się w Lille w 1881 rokuEl rol del delegado nacional para los Congresos Eucarísticos Internacionales – vatican.va (esp.). Patronem kongresów eucharystycznych został św. Paschalis Baylon, ustanowiony w 1897 przez papieża Leona XIII.
50. Kongres Eucharystyczny odbył się w Dublinie w dniach 10–17 czerwca 2012 roku. Tematem Kongresu była Eucharystia: Wspólnota z Chrystusem i nawzajem ze sobą. Rok 2012 przypomina nam o pięćdziesiątej rocznicy rozpoczęcia Soboru Watykańskiego II.