Osiągnięcia Pastreich jest dyrektorem Instytutu Azji, organizacji typu think tank zajmującej się badaniami łączącymi takie dziedziny jak stosunki międzynarodowe, ochrona środowiska oraz technologia w Azji Wschodniej. Poprzednio Pastreich był doradcą gubernatora Prowincji Chungnam ds. stosunków międzynarodowych oraz inwestycji zagranicznych (2007–2008), a jeszcze wcześniej dyrektorem KORUS House (2005-2007), będącej organizacją typu think tank ds. stosunków międzynarodowych i mającej siedzibę w Ambasadzie Republiki Korei w Waszyngtonie, a także redaktorem naczelnym Dynamic Korea, czasopisma publikowanego przez Koreańskie Ministerstwo Spraw Zagranicznych, promującego kulturę i społeczeństwo koreańskie.
Jego publikacje to m.in. zbiór powieści znanego pisarza koreańskiego z czasów przed-współczesnych, The Novels of Park Jiwon: Translations of Overlooked World (Powieści Park Jiwon: Tłumaczenia ze Świata Przeoczonego); studium dotyczące recepcji chińskiej literatury wernakularnej w Japonii, The Visible Vernacular: Vernacular Chinese and the Emergence of a Literary Discourse on Popular Narrative in Edo Japan (Chiński wernakularny i początki dyskursu nad literaturą narracyjną w Japonii czasów Edo);