Óliver Torres Muñoz (ur. 10 listopada 1994 w Navalmoral de la Mata) – hiszpański piłkarz występujący na pozycji środkowego lub ofensywnego pomocnika w klubie CF Monterrey oraz w reprezentacji Hiszpanii do lat 21.
Kariera klubowa Óliver dołączył do Atlético Madryt latem 2008 roku, w wieku 13 lat. Spędził cztery lata w szkółce madryckiego klubu, zanim zadebiutował w pierwszym składzie Diego Simeone. W sierpniu 2012 roku zadebiutował w meczu ligowym z Levante UD, gdy wszedł na boisko zastępując Adriána Lópeza w 64 minucie spotkania. 31 stycznia 2014 roku został wypożyczony do Villarreal CF do końca sezonu. 3 czerwca 2014 roku został wypożyczony do FC Porto na cały sezon.
Kariera reprezentacyjna Óliver był członkiem hiszpańskiej drużyny U-19, która wygrała mistrzostwa Europy w 2012 roku.